Was sind die aktuellen Trends bei Speiseeis? Als Speiseeishersteller beobachten wir ständig den Markt und analysieren das Verbraucherverhalten, um unseren Kunden praktische Anregungen und Ideen zu geben, die sie in ihrem Betrieb leicht umsetzen können.
Der aktuelle Trend, zu den Klassikern zurückzukehren und sie modern zu interpretieren, geht Hand in Hand mit einer wachsenden Offenheit für mutige, geschmackliche Experimente. Sind Sie bereit, aktiv zu werden? Sie brauchen ein Softeismix oder Twist-Ice-Cream-Mix und die Bereitschaft zum Handeln. Wenn Sie ein Eis servieren wollen, das alle lieben, lassen Sie sich von uns inspirieren und kreieren Sie ein Eis, das jede Eismaschine zum Kochen bringt!
Das ist eine gute Nachricht für alle, die Softeis oder Twist-Ice-Cream servieren und auf geschmackvolle Klassiker setzen. Traditionelle Varianten wie Sahne, Erdbeere, Schokolade oder Vanille erhalten durch verschiedene moderne Zusätze ein ganz neues Gesicht. Eine solche Kombination ist ein Rezept für Desserts, die modisch und gleichzeitig sehr einfach zuzubereiten sind. Eine Neuinterpretation eines Klassikers? Nichts einfacher als das – einfach zu frischen, attraktiven Akzenten greifen und fertig!
• Pistazie
• gesalzenes Karamell
• getrocknete essbare Blumen
• Dubai-Schokolade
Auch herzhafte Varianten von Speiseeis sind sehr beliebt. Wir wählen gerne nicht nur Geschmacksrichtungen aus der Kindheit, sondern auch Neuheiten unter den Eissorten: sauer, salzig, würzig. Verwenden Sie für solche interessanten Geschmackskombinationen diese ungewöhnlichen Zusatzstoffe:
• Öl und Salz
• Matcha
• Popcorn
• Wasabi
Wir mögen es, wenn es knusprig ist. Auch beim Eiscreme. Kombinieren wir also Eiscreme mit Zutaten, die sich durch die gewünschte „Knusprigkeit“ auszeichnen. Die Zubereitung eines Desserts nach diesem Trend ist auch sehr einfach. Man braucht zum Beispiel nur Sahneeis mit Keksstücken oder Popcorn zu kombinieren und Churros oder Kokosraspeln hinzuzufügen. Sehr oft ist diese knusprige, die Sinne anregende Textur ein entscheidender Faktor bei der Wahl. Wir sollten uns also nicht scheuen, verschiedene Texturen zu kombinieren und traditionelle Eissorten mit Toppings zu versehen, um sie noch genussvoller zu machen.
Der Sommer ist eine Zeit des Reisens – um neue Orte, aber auch neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Um den Geschmack von Dubai-Schokolade, Mango-Lassi oder Matcha zu probieren, muss der Liebhaber von Eisdesserts heute nicht mehr weit reisen – er muss nur in die nächste Eisdiele gehen. Es liegt an Ihnen, Ihre eigene Eisdiele daraus zu machen. Öffnen Sie sich für Geschmacksinnovationen und bieten Sie Ihren Kunden neue, exotische Geschmacksrichtungen, die auf der ganzen Welt beliebt sind.
Neue Geschmacksinspirationen
| Neue Geschmacksinspirationen | Zubereitung |
| Matcha-Eiscreme | Kombinieren Sie Vanilleeis mit intensiv grünem Matcha |
| Mango-Eiscreme | Sie können Ihr Eis aus Mangomark zubereiten oder es z. B. als cremiges Mangoeis in Scheiben oder als Mousse servieren |
| Pistazieneis | Pistazieneis in jeglicher Form war in den letzten Monaten ein Trend, der sich sicher noch eine Weile halten wird. Eis mit Espresso und Pistaziencreme ist ein Dessert, das durch seinen trendigen Geschmack und die attraktive Servierform besticht. |
Eiskompositionen in Form von Kuchen mit Toppings und Saucen? Ja! Eiscreme in dieser Form sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch gut. Eisdesserts in Kuchenform werden immer beliebter, und auch wenn die Zubereitung etwas aufwändiger ist, bieten die Eisdielen zunehmend Desserts in dieser Form an.
Einer der heißesten Trends ist Eis, das von beliebten Desserts wie Käsekuchen, Brownie, Tiramisu oder Crème brûlée inspiriert ist. Geschmacksrichtungen klassischer Kuchensorten und Süßigkeiten können nicht nur in Speiseeis nachgebildet, sondern auch kreativ in Formen kombiniert werden, indem Speiseeis mit Elementen von Backwaren kombiniert wird. Durch solche Kombinationen entstehen auffallende Desserts, die das Auge erfreuen und den Geschmack hervorheben.
Der Trend zu handwerklich hergestelltem Speiseeis und veganen Sorbets ist ungebrochen – ein Ergebnis des wachsenden Bewusstseins und der Erwartungen der Verbraucher an Qualität und pflanzlichen Zutaten. Die Kunden suchen zunehmend nach Eis mit einfachen, natürlichen Zutaten, auf der Basis von Pflanzenmilch oder ohne künstliche Zusatzstoffe. Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden und Ihren Gästen hochwertiges Speiseeis anzubieten, müssen Sie es nicht selbst herstellen. Eis aus der Maschine kann genauso gut sein wie handwerklich hergestelltes! LYKKE Eis ist die fertige Antwort auf die Bedürfnisse des modernen Verbrauchers – natürlich, geschmackvoll und mit einem Qualitätsbewusstsein hergestellt.
Kann Eiscreme mit dem Trend zur gesunden Ernährung mithalten? Eindeutig ja! Zuckerreduziertes oder eiweißreiches Speiseeis wird immer beliebter – ideal für alle, die aktiv sind und auf eine ausgewogene Ernährung achten. Wenn Sie auf der Suche nach einem Speiseeispulver sind, das diesen Ansprüchen gerecht wird, greifen Sie zu LYKKE Softeis oder Twist-Ice-Cream. Hergestellt auf Vollmilchbasis, unter Verwendung von Lebensmittelfarben, Fruchtsaft und traditionellem Kakao, sind sie die perfekte Wahl für alle, die nicht nur Wert auf Geschmack, sondern auch auf Qualität legen.
Die Trends bei Speiseeis entwickeln sich weiter – die Verbraucher suchen nicht nur nach neuen Geschmacksrichtungen, sondern auch nach einzigartigen kulinarischen Erlebnissen. Textur, Ästhetik, hochwertige Zutaten und ein nachhaltiger Ansatz bei der Produktion werden immer wichtiger. Eisdielen, die flexibel auf diese Bedürfnisse reagieren und bewährte Lösungen einsetzen, bauen eine starke Position auf dem Markt auf. LYKKE Speiseeis ist die Antwort auf aktuelle und zukünftige Herausforderungen – ein Synonym für Qualität, Innovation und Zuverlässigkeit.
„Die Priorität unserer Produktentwicklung liegt in der Entwicklung von Rezepturen, die sich an den Erfahrungen und Erwartungen der Verbraucher orientieren, sowie in der verantwortungsvollen Auswahl hochwertiger Rohstoffe für die Speiseeisherstellung. Das Produktportfolio von LYKKE ermöglicht eine schnelle Umsetzung des Produkts in Ihrem Betrieb” – bemerkt der Leiter der Forschung und Entwicklung bei LYKKE.
Mit diesen Lösungen können Sie Eiscreme servieren, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch den Werten entspricht, die den heutigen Verbrauchern am Herzen liegen – und das ist die beste Richtung für die Zukunft.
